大さじ１のオイルで豚と茄子の味噌炒め

大さじ１のオイルで豚と茄子の味噌炒め-レシピのメイン写真

大さじ１のオイルで豚と茄子の味噌炒め

komutatata @cook_40044730

夏になると食べたくなる茄子料理。豚肉と味噌の相性バッチリ　かなりオイルを控えたレシピです
このレシピの生い立ち
オイルを極力控えた茄子の味噌炒めにしたかったんです。

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大さじ１のオイルで豚と茄子の味噌炒め

komutatata @cook_40044730

夏になると食べたくなる茄子料理。豚肉と味噌の相性バッチリ　かなりオイルを控えたレシピです
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オイルを極力控えた茄子の味噌炒めにしたかったんです。

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材料

2人分

茄子大1本
豚生姜焼き用４枚
○味噌大さじ２
○みりん大さじ２
○酒大さじ４
オリーブオイル大さじ１

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作り方

1
茄子は5～6ｍｍ厚さにカット　豚肉は1枚を3つにカットします
2

○の調味料を混ぜ合わせます
3
オイルを入れたフライパンに「１」を入れ強火にかけます
4
豚肉に火が通るようにしながら炒めます
5
「３」の豚肉に火が通ったら「２」の調味料を入れ中火にします（ここで茄子にも火を通していきます）
6
調味料がなくなるまで全体に絡ませながら炒めて完成です
7

ナウちゃんちゃん　玉ねぎ入りで作って下さいました～✿炒めた玉ねぎの甘さ＋美味しそです～

コツ・ポイント

少ないオイルで炒めます。ここでは生姜焼き用を使用しましたが　お好きな部位のスライス肉でどうぞ～

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komutatata @cook_40044730

2012/07/16 01:04に公開

ダイエット中でも気兼ねなく食べられるヘルシーなパンやデザートを作っています。ちょっぴりマクロビも取り入れてメニューを考えています。

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このレシピのキーワード

炒めものなす豚肉酒味噌

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