マンゴークリーム・パイ
冷凍パイシートを使った簡単お菓子で、来客へのおもてなしや子供たちのおやつにもお勧めです。
このレシピの生い立ち
マンゴーロールケーキを作った時にマンゴークリームが余ったので、冷蔵庫にあった冷凍パイシートを使って作りました。
マンゴークリーム・パイ
冷凍パイシートを使った簡単お菓子で、来客へのおもてなしや子供たちのおやつにもお勧めです。
このレシピの生い立ち
マンゴーロールケーキを作った時にマンゴークリームが余ったので、冷蔵庫にあった冷凍パイシートを使って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルト１００gを水切りし５０gにする。マンゴー７０gをFPなどでピューレ状にする。マンゴー３切れを細かく刻んでおく。
-
- 2
マフィン型に薄くバターを塗り、薄く粉を叩いておく。
- 3
一辺が９cmぐらいの正方形のパイシートの１辺の中心に１，５cm位の切り込みを４辺に入れる。
-
- 4
クッキングシートも②と同じ大きさに切り、同じように切込を入れる。
- 5
②の型に③のパイシートと④のクッキングシートを敷き、その上に重石をのせ２００℃のオーブンで１５分焼く。
-
- 6
⑤の重石とクッキングシートを外して更に５分焼く。
- 7
マンゴークリームを作る。
生クリームにグラニュー糖を加えて泡立てる。 - 8
⑦に水切りヨーグルトとマンゴー・ピューレ、レモン汁を加えてさらに泡立てる。
- 9
マンゴークリームに細かく刻んだマンゴーを加えて混ぜておく。
- 10
⑥が焼き上がったら、ケーキクーラーの上で冷まし、
冷めたら⑨のマンゴークリームを盛って出来上がり。セルフィーユを飾る。 -
- 11
上に盛るフィリングはなんでもOKです。
キャラメルバナナパイ
レシピID :18707432のフィリングもお勧め！ -
- 12
コツ・ポイント
手順⑥で、卵黄に牛乳少々加えて刷毛で塗ってから焼いてもOKです。
生地の切り口には塗らないこと！ 膨らまなくなりますのでね^^;
http://oshizuu.blog.fc2.com/
つくれぽ
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