Perfect!なマフィン

tamurin @cook_85023375
オレンジの皮とオレンジジュースがたっぷり、ブルーベリーとの相性ばっちりなこの爽やかなマフィン、ぜひ休日の朝にどうぞ。
このレシピの生い立ち
perfect muffin recipeとして、地元紙のお料理コーナーに掲載されました。主婦になってからこのコーナーには本当にお世話になっています。いろんな食感のマフィンがありますが、これはわりとしっとりしています。
Perfect!なマフィン
オレンジの皮とオレンジジュースがたっぷり、ブルーベリーとの相性ばっちりなこの爽やかなマフィン、ぜひ休日の朝にどうぞ。
このレシピの生い立ち
perfect muffin recipeとして、地元紙のお料理コーナーに掲載されました。主婦になってからこのコーナーには本当にお世話になっています。いろんな食感のマフィンがありますが、これはわりとしっとりしています。
作り方
- 1
オーブンを375Fに温めます。
- 2
型にオイルを塗っておきます。
- 3
ボールに卵からバニラオイルまでを入れて、よく混ぜます。
- 4
別のボールに小麦粉から塩までを入れて、よく混ぜます。
- 5
ブルーベリーに分量外の小麦粉をはたいておきます。
- 6
液体のボールに粉類を入れて、ヘラでまぜ、最後にブルーベリーを入れて混ぜます。
- 7
オーブンで15~20分焼きます。
- 8
お詫び:レシピに重大な間違いが!ベーキングパウダーが3/4cになってました。正確には大さじ4です。
コツ・ポイント
甘味はかなり控えめ(珍しい!)なので、お好みでもちろんアイシングをされても結構ですし、お砂糖を増やされてみても。
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