さといもと手羽元の煮物
はむむん @cook_40034587
今が旬のさといもを使って煮物にしてみました(・∀・) 秋の代表食材！！しめじも忘れずにいれちゃいました(・ω・)
このレシピの生い立ち
さといもをたーーーっぷりいただいたので…いもフェステイバル第2弾。じゃがいも、さつまいもも参加予定です（笑）
さといもと手羽元の煮物
今が旬のさといもを使って煮物にしてみました(・∀・) 秋の代表食材！！しめじも忘れずにいれちゃいました(・ω・)
このレシピの生い立ち
さといもをたーーーっぷりいただいたので…いもフェステイバル第2弾。じゃがいも、さつまいもも参加予定です（笑）
作り方
- 1
さといもは泥を落とし、皮をむく。ボウルに塩とさといもを入れてもみ、水で塩とぬめりを落とす。
- 2
鍋にサラダ油（分量外）をいれ、手羽元に焦げ目をつける。
- 3
さといもを加えて炒める。料理酒を加え、だし汁を入れ、強火で煮る。
- 4
煮立ったら弱火にして、アクをすくう。☆の調味料を加えて、しめじを加え、落し蓋をし、蓋をして20分煮る。
- 5
さといもが柔らかくなったらできあがり♪
- 6
コツ・ポイント
手羽元に焦げ目をつけたほうが美味しそうに見えると思います！（が実際はあまり目立ちませんでした(￣口￣∥) ）
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