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バナナビスコッティ
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バナナビスコッティ-レシピのメイン写真

バナナビスコッティ

まくのうち
まくのうち @cook_40034358

バナナチップを加えただけ。
ほんの~りバナナが香るビスコッティ♪
(写真を換えました)

このレシピの生い立ち
バナナチップを加えたクッキーが美味しかったのでビスコッティも作ってみました♪

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まくのうち
まくのうち @cook_40034358

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材料

10本位
  • ◎全粒粉 60g
  • ◎小麦粉 30g
  • ◎ロースト胚芽 5g
  • ◎ベーキングパウダー 小匙1/4
  • 卵 L1個
  • 三温糖 25g
  • シナモン 好みで少々
  • ○グラノーラ 30g
  • ○バナナチップ 25g
  • ○レーズンかチョコチップ 15g
  • ○胡桃 20g
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作り方

  1. 1

    ◎の粉類は合わせて振るっておく。ナッツは炒っておく。
    バナナチップは細かくしておく。

  2. 2

    ボウルに卵を溶いて三温糖を加える。

  3. 3

    2に1の粉と、好みでシナモンを加え混ぜ○の具を加え混ぜる。

  4. 4

    クッキングシートを敷いた鉄板の上にナマコ型に広げ180度で15分焼く。

  5. 5

    1.5cm幅位に切って切り口を上に160度で10分、裏返して10分焼いて完成。

  6. 6

    5で焼きが甘い時は140度で5~10分焼いて網の上で冷ます。

コツ・ポイント

○の具は好みのものを合わせて90g位。
詳しい手順はレシピ423425を参考にしてみて下さい。
今回、ロースト胚芽を加えましたが、なければ全粒粉で代用可。

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まくのうち
まくのうち @cook_40034358
2007/11/17 21:46に公開
キッチン開設H7.7S46年東京都港区港南生まれ手捏ねに拘り続けた頑固な「元パン職人」の元娘長男H12.7生まれ、次男H24.12生まれ、三男H27.1生まれ、チワワ♂♀H30.8生まれ〜桜をこよなく愛する✽桜ばか1号✽  H4春、頂き物の桜スイーツの美味しさに衝撃を受けて以来、桜を追い求め続けています。近年はペーストやパウダーなど便利な物が出ていますので、併用しつつ【桜は葉が命!】をモットーに多くのレシピに桜葉塩漬けを使用しています。
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このレシピのキーワード

ビスコッティ グラノーラ チョコチップ くるみ シナモン レーズン 卵 全粒粉 小麦粉

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