ボウルに☆を入れて泡立て器でよく混ぜる。
なじんだら、手でひとまとめにするようにこねる。
台に打ち粉をして、生地を移してよくこね、耳たぶくらいの固さになったらサラダ油を加えて、滑らかになるまで１５分程よくこねる。

ボウルにバター(分量外)を薄く塗り、１の生地を入れ、ふきんをかぶせて１時間休ませる。

生地を６等分に切り分け１０分休ませる。

麺棒で伸ばして、フライパンかホットプレートで両面を焼く。