胡麻味噌豆乳だれ
みつぞう @mitsu_zou
ノンオイルですが、ごまたっぷりなのでコクうま。１００円ショップのミニすり鉢は便利です。
このレシピの生い立ち
もろみ醤油を頂いたタイミングで、こごみシーズンに突入した２００８年。こごみを食べるために考えたタレです。もうもろみ醤油がないので、味噌と醤油で～。豆乳を控え、マヨネーズや酢を少し加えても。
胡麻味噌豆乳だれ
ノンオイルですが、ごまたっぷりなのでコクうま。１００円ショップのミニすり鉢は便利です。
このレシピの生い立ち
もろみ醤油を頂いたタイミングで、こごみシーズンに突入した２００８年。こごみを食べるために考えたタレです。もうもろみ醤油がないので、味噌と醤油で～。豆乳を控え、マヨネーズや酢を少し加えても。
アプリでひらく作り方
- 1
胡麻は、余力があれば軽く炒っておきます。
-
- 2
胡麻をすります。少しツブツブ感が残る程度に。
１００円ショップのミニスリ鉢＆滑り止めマットが便利～。 -
- 3
醤油と味噌を入れて、ミニスパチュラやスプーンなどでなじませるように混ぜます。
-
- 4
なじんだ～。
-
- 5
豆乳でのばします。
味噌や醤油、豆乳も少なめに加えれば濃厚なタレに。それぞれを多めに使えばドレッシング風に。
-
コツ・ポイント
●醤油や味噌の塩分によって使用量を変えてください。●豆乳は無調整タイプを使用。●アスパラ、じゃが芋、きのこ。色々な野菜に合う♪●http://plaza.rakuten.co.jp/ohmitsu32/diary/200804290000/
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22639272
