赤梅酢で作る紅生姜
lilynon @cook_42930579
自分で作る紅生姜は、格別です。
着色料要らずの赤梅酢、バンザイ!!!
このレシピの生い立ち
紅生姜、大好きなのですが、あの着色料の色に閉口...。
なので、梅酢作りの際に一緒に作っちゃいました。
赤梅酢で作る紅生姜
自分で作る紅生姜は、格別です。
着色料要らずの赤梅酢、バンザイ!!!
このレシピの生い立ち
紅生姜、大好きなのですが、あの着色料の色に閉口...。
なので、梅酢作りの際に一緒に作っちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
赤梅酢を用意する。
詳しくは https://cookpad.wasmer.app/recipe/814419 を参照。 - 2
生姜を洗い、好みの大きさに切る。
（スライスでも、千切りでもOK) - 3
容器に生姜を入れ、1の赤梅酢を注いで保存。
1週間ぐらいして、生姜が色づけば出来上がり。 - 4
コツ・ポイント
・生姜の辛さが苦手な方は、2の工程の後に、生姜を暫く水煮するか、天日干しすると、まろやかになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22639659
