野菜であるナスをジャムにしてみたら、おいしい～！なぜかサツマイモのような甘みがあり、和風っぽいやさしい味に。パンにもレアチーズケーキにも合いますよ～！野菜嫌いな旦那さんも食べてくれました（＾０＾）Ｖ
このレシピの生い立ち
『野菜嫌いな旦那さん』（ブログでも紹介中）のため、日々野菜料理を試行錯誤中。
ナスは水分が多く、果物に似ていると思いジャムにチャレンジしてみたら予想以上においしくできました。
分量は通常のジャムを参考に作ってみました。