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しっかり味のシュウマイ(ホタテ入り)
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しっかり味のシュウマイ(ホタテ入り)-レシピのメイン写真

しっかり味のシュウマイ(ホタテ入り)

petitAnna
petitAnna @cook_96287494

ホタテのうまみが美味しいシュウマイです。しっかり味なのでそのままでも美味しいです。※写真は飾りにオクラをのせています。
このレシピの生い立ち
お世話になっている料理上手のおばちゃんに教わったレシピです。我が家ではシュウマイと言えばこれ♪手作りの美味しさ満点です〜

ホタテのうまみが美味しいシュウマイです。しっかり味なのでそのままでも美味しいです。※写真は飾りにオクラをのせています。
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しっかり味のシュウマイ(ホタテ入り)

petitAnna
petitAnna @cook_96287494

ホタテのうまみが美味しいシュウマイです。しっかり味なのでそのままでも美味しいです。※写真は飾りにオクラをのせています。
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お世話になっている料理上手のおばちゃんに教わったレシピです。我が家ではシュウマイと言えばこれ♪手作りの美味しさ満点です〜

ホタテのうまみが美味しいシュウマイです。しっかり味なのでそのままでも美味しいです。※写真は飾りにオクラをのせています。
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材料

30個分
  • 豚ひき肉 300g
  • たまねぎ 中1個
  • しいたけ 4個
  • ホタテの缶詰 1缶(100g程度のもの)
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • シュウマイの皮 1袋(30枚入り)
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作り方

  1. 1

    しいたけと、たまねぎをみじん切りにする ※なるべく細かく

  2. 2

    ボールに、シュウマイの皮以外の材料を入れ粘りが出るまでよく混ぜる

  3. 3

    シュウマイの皮で包む

  4. 4

    ※包み方:親指と人差し指で輪を作り、皮をのせる。ナイフで2のたねを皮の中心にのせ、輪でシュウマイの形に整える

  5. 5

    蒸し器に並べ、15分から20分蒸したら完成!

コツ・ポイント

豚ひき肉は脂身と赤身のバランスが1:1ぐらいのものを使用してください。赤身が多いとジューシーさが少なくなってしまいます。

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petitAnna
petitAnna @cook_96287494
2012/06/24 14:52に公開
普段はおつまみ作りがメインで、たまにお菓子作り。こつこつ調理道具集めもしています。ホームパーティーをよくするので、パーティー向きのレシピも日々探しています☆
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このレシピのキーワード

缶詰 帆立貝 片栗粉 しいたけ 豚ひき肉 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22640060
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