ご飯を炊きます。
お米をといで、昆布と一緒に炊きます。

フライパンに油を少量ひき、鶏ひき肉を炒めます。鶏ひき肉に火が通ったら、○の材料を入れ、さらに炒めます。

調味料が全体になじんだら、しょうがを加え、煮詰めます。水分が飛んだら、鶏そぼろの完成です。

菜の花はよく洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取り、生のまま細かく刻みます。

炊きあがったご飯の昆布を取り除き、鶏そぼろと菜の花を加え、よく混ぜ完成です。

※菜の花はご飯の余熱で火が入り、ちょうど良い固さになります。