野菜・鶏肉をす大体1cm角に切る。

鍋に野菜とトマト缶、水、コンソメを入れて火にかける。沸騰したら鶏肉を加える。
時々アクをすくいながら、鍋に蓋をして弱火で煮る。

野菜がやわらかくなたら火を止める。ケチャップ、豆乳を加え、さらに塩・こしょうで味をととのえる。

再び火にかけ、沸騰寸前まで温めたら出来上がり。

※豆乳を入れたとはあまり沸騰させないで下さい。豆乳が分離しちゃいます。