Eggplant Rollantini
tamurin @cook_85023375
なすのリコッタチーズとプロシュート（生ハム？）巻きをトマトソースとチーズでグラタン風にしたボリューム満点レシピです。
このレシピの生い立ち
地元で安くて新鮮と人気の八百屋さんが配っているレシピカードからです。少し手間がかかりますが、少しプロっぽい仕上がりで食卓に変化を与えてくれました。ボリューム満点で大満足です。
Eggplant Rollantini
なすのリコッタチーズとプロシュート（生ハム？）巻きをトマトソースとチーズでグラタン風にしたボリューム満点レシピです。
このレシピの生い立ち
地元で安くて新鮮と人気の八百屋さんが配っているレシピカードからです。少し手間がかかりますが、少しプロっぽい仕上がりで食卓に変化を与えてくれました。ボリューム満点で大満足です。
アプリでひらく作り方
- 1
なすスライスをとき卵にくぐらせて、両面にパン粉を付けて、オリーブオイルで両面こんがり焼きます。
- 2
オーブンを350度に温めておきます。
- 3
なすスライスの上にリコッタチーズを薄くぬり、その上にプロシュートをのせて、端からきつくクルクル巻きます。
- 4
なすの長さによりますが、結構な大きさになります。
- 5
巻き終わりを下にして、耐熱皿に並べ、上からパスタソースとモツァレラチーズをたっぷりのせて20分焼きます。
- 6
お好きなパスタの上にのせて、召し上がれ！
- 7
写真追加したんですが・・・、いま一つ美味しそうにみえない・・・。
- 8
今日は、リコッタに生のオレガノを刻んで投入！プロシュートも厚めにお願いしたので、コクとミンティな風味が絶妙!!お勧め！
コツ・ポイント
リコッタにあまり味がないので、強めの塩、または厚めスライスのプロシュートが味が引き締まって良いです。ソースはナス（パン粉？）にどんどん吸収されてしまうのでたっぷりと！私は自家製を3カップ以上使用しました。でないとパスタにからむ余裕が・・・。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22640426
