チョコレートを細かく刻みます

生クリームと、ラム酒又はブランデーを弱火にかけ、８０度くらいまで温めます。

２の火を止めて、刻んだチョコを入れ溶かします。
溶けなかったら、弱火で加熱してください

シール容器などにラップを敷き　３のチョコを流します。
冷蔵庫などで冷やします。

包丁で切るか、型で抜き　ココアパウダーをふり出来上がりです。

チョコレートを、好みで替えるか　又は、砂糖を少量プラスすると　甘い生チョコになります。

鍋に残った生チョコに、牛乳などを少し入れると　ホットチョコレートになります。