濃厚チョコプリン

濃厚チョコプリン

ﾃﾝﾄｳﾑｼ @cook_40148710

寒天で作るので弾力のある、ビターな濃厚なチョコプリンです。　さらに寒天の食物繊維でヘルシースイーツです。

このレシピの生い立ち
もうすぐバレンタインなので、お手軽に出来る弾力のある濃厚チョコプリンです。

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材料

生クリーム１２０cc
牛乳１２０cc
チョコレート板チョコ１枚（６０gくらい）
砂糖１０g
ココアパウダー５g
粉寒天２g
水１００ｃｃ

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作り方

1

砂糖とココアパウダーは混ぜ合わせておく。
2

水に粉寒天を入れて、火にかけて煮とかす。
3

沸騰したら弱火にして１～２分煮て①を加えて煮とかす
4
牛乳、生クリームを湯せんにかけてチョコレートを溶かす。
5
③と④を混ぜ合わせる。
6
よくまざったら器に流しいれる。
7
冷蔵庫で冷やして出来上がり。

コツ・ポイント

粉寒天を使うことで、弾力のあるしっとりとしたプリンになります。また寒天を使っているので、ヘルシースイーツです。

粉ゼラチンを使う場合は沸騰させると固まりにくなったりと、作り方が違うので注意してくださいね。

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ﾃﾝﾄｳﾑｼ @cook_40148710

2012/02/12 07:34に公開

食べる人みんなが幸せになれるお料理が作れるように心がけて、毎日精進してます。ブログにも色々なお料理のを載せています。よかったら遊びに来て下さ−い。http://ameblo.jp/ladybird-yu/