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ブラックキャロット★フランボワーズムース
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ブラックキャロット★フランボワーズムース-レシピのメイン写真

ブラックキャロット★フランボワーズムース

honey_Micci
honey_Micci @cook_42921326

色合い・風味ともにフランボワーズとも好相性♪ブラックキャロット・コンフィチュールと合わせて短時間でお洒落なデザートを♪

このレシピの生い立ち
ブラックキャロットという、濃い紫色の栄養価タップリなにんじんを使った冒険レシピ、『第八弾』です★余っているフランボワーズのピュレ消費のためにも。

色合い・風味ともにフランボワーズとも好相性♪ブラックキャロット・コンフィチュールと合わせて短時間でお洒落なデザートを♪

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ブラックキャロット★フランボワーズムース

honey_Micci
honey_Micci @cook_42921326

色合い・風味ともにフランボワーズとも好相性♪ブラックキャロット・コンフィチュールと合わせて短時間でお洒落なデザートを♪

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材料

小さなグラス2個分
  • レシピID:22638004のコンフィチュール 大さじ3
  • フランボワーズのピュレ(加糖) 90g
  • レモン汁 小さじ1
  • 生クリーム 50cc
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作り方

  1. 1

    フランボワーズのピュレにレモン汁を入れ、混ぜた後、生クリーム25ccを合わせ、さらによく混ぜます。(レモン汁は省略可。)

  2. 2

    グラスに盛り、上部にブラックキャロットのコンフィチュールを盛ります。

  3. 3

    残っている生クリームで飾りをして完成♪

  4. 4

    今回はフランボワーズのピュレにゼラチンを混ぜて、クラッシュゼリーを作った後に生クリームを混ぜたので粒々感が出ています。

    • ブラックキャロット★フランボワーズムース作り方4写真
  5. 5

    このアペリティフグラス盛りが私のお気に入りです♪

    • ブラックキャロット★フランボワーズムース作り方5写真

コツ・ポイント

冷蔵庫でよく冷やしてね。

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honey_Micci
honey_Micci @cook_42921326
2010/04/20 10:50に公開

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生クリーム

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