トマトジュースでチキンシチュー♪
creperie @cook_85063137
とり肉とキャベツを焼いてトマトジュースで煮込むだけなのにとってもおいしいシチューになります。
このレシピの生い立ち
学生の頃から作っている料理。
小林カツ代さんのレシピを参考にしています。
トマトジュースでチキンシチュー♪
とり肉とキャベツを焼いてトマトジュースで煮込むだけなのにとってもおいしいシチューになります。
このレシピの生い立ち
学生の頃から作っている料理。
小林カツ代さんのレシピを参考にしています。
アプリでひらく作り方
- 1
とり肉は半分に切り、キャベツは１／４個をさらにザクリと２つ切りにする。芯は少し残して、がバラバラにならないようにする。
-
- 2
とり肉にしっかりめに塩こしょうをして、皮から強めの中火でこんがり焼きめがつくまで焼く。裏返して反対側も焼く。
- 3
一旦とり肉を取り出し、キャベツの両面を焼きめがつくまで焼く。
フライパンの隙間でマッシュルームも一緒に焼く。 - 4
キャベツの両面が焼けたら、先ほどのとり肉を入れる。
-
- 5
トマトジュース、水、にんにくのみじん切りを入れ、中火で１０分ほど煮込む。
写真のようにアルミで蓋をすると火が早く通ります -
- 6
仕上がりに味をみて塩こしょうをする。お好みでブラックオリーブを少量入れる。
パセリを散らして完成です。
コツ・ポイント
ケチャップでもトマト缶でもなく、トマトジュースというのがポイントです。
ブラックオリーブはお好みなので、なくてもOK。
キャベツが大きいままが、食べごたえもあって甘くておいしいですよ。
つくれぽ
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