《簡単おつまみ》さっぱりオクラの豚肉巻き
たまごろん @cook_96272548
夏バテ防止のオクラを夕食のおかずやおつまみに。レモンをかけるとサッパリします。
このレシピの生い立ち
オクラが大好きでこの季節になると毎日でも食べたい…
《簡単おつまみ》さっぱりオクラの豚肉巻き
夏バテ防止のオクラを夕食のおかずやおつまみに。レモンをかけるとサッパリします。
このレシピの生い立ち
オクラが大好きでこの季節になると毎日でも食べたい…
作り方
- 1
オクラをネットに入れたままさっと水で流し塩を振りネットで擦ってウブ産毛を取る
-
- 2
それでも気になる場合は、まな板でゴロゴロ転がしウブ毛を落とす
- 3
オクラのヘタ（？）を少し切り落としガクをとる。
-
- 4
豚肉を巻き、巻き終わりを下にしてフライパンへ並べる
（豚肉は半分に切って斜めに巻いてあります） -
- 5
軽く塩こしょうを振って弱火で焼く
出てきた油はキッチンペーパーで拭き取る - 6
お肉に火が通ったら出来上がり、。
お好みでブラックペッパー＆レモン汁をかけてどうぞ。 -
コツ・ポイント
青臭さが気になる方は、オクラを板ずりしてからさっと下茹でするといいです。
弱火でじっくり焼いた方がオクラまで火が通りやすいです。
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