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栄養たっぷり玄米雑穀ご飯
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栄養たっぷり玄米雑穀ご飯-レシピのメイン写真

栄養たっぷり玄米雑穀ご飯

witch2424
witch2424 @cook_40078770

このご飯なら栄養もたっぷり、おかずもなしでも、漬物やごま塩だけで充分満足できるご飯です。
このレシピの生い立ち
以前、体の調子が良くなかった時、玄米と雑穀米を食べるようになり、このご飯を食べ始めてから1週間で健康になっているのを実感できました。だんだん色々なものを入れて炊くようになり、この究極のご飯が出来上がりました!

このご飯なら栄養もたっぷり、おかずもなしでも、漬物やごま塩だけで充分満足できるご飯です。
このレシピの生い立ち
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栄養たっぷり玄米雑穀ご飯

witch2424
witch2424 @cook_40078770

このご飯なら栄養もたっぷり、おかずもなしでも、漬物やごま塩だけで充分満足できるご飯です。
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このご飯なら栄養もたっぷり、おかずもなしでも、漬物やごま塩だけで充分満足できるご飯です。
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材料

  • 玄米 1合
  • 白米 2/3合
  • 押し麦 1/3合
  • 15穀米雑穀ミックス 大さじ 1
  • 黒米、もちきび、アマランサス 各少々
  • 塩 小さじ 1~2
  • 水 3合分
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作り方

  1. 1

    玄米は、一晩から二晩、水に浸し冷蔵庫で保存します。

  2. 2

    白米は普通にとぎ、ざるに上げ、玄米と共によく水を切ります。

  3. 3

    全ての材料を炊飯器(又は鍋)に入れ、白米を炊く時と同じ要領で炊きます。蒸らしは少し長めに。

コツ・ポイント

玄米をよく吸水させることによって、ふっくらと炊き上がります。
私はいつも、宮古島の雪塩を使っています。ミネラルたっぷりで、甘味があります。

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witch2424
witch2424 @cook_40078770
2007/09/03 09:31に公開
おいしいもの大好き!楽しい食事が大好き!料理人の旦那のために作る晩ご飯、日々研究中です。
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このレシピのキーワード

ご飯 玄米 雑穀 アマランサス お餅 黒米 押し麦 米

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