☆絶品 簡単ザンギ☆
chiwawa225 @cook_98207765
ジップロック１枚で簡単！ 柔らかくてジューシー！！作り方、材料変更しました。衣が少ないザンギです。
このレシピの生い立ち
札幌在住です。色んなザンギがあるけど、一番好きな味付けがコレ！ザンギだけは濃い味が好きな、私と主人の大好物です。
☆絶品 簡単ザンギ☆
ジップロック１枚で簡単！ 柔らかくてジューシー！！作り方、材料変更しました。衣が少ないザンギです。
このレシピの生い立ち
札幌在住です。色んなザンギがあるけど、一番好きな味付けがコレ！ザンギだけは濃い味が好きな、私と主人の大好物です。
作り方
- 1
皮のきわの脂が多く付いてるとこは、ある程度削ぎ取って下さい。鶏肉をお好みの大きさに切り分けます。
-
- 2
ジップロックに鶏肉を入れて、最初にお酒を加えお肉を３０回位揉み込みます。
-
- 3
２に、醤油、しょうが、にんにくを入れ、全体を揉み込みます。３０回位。
-
- 4
空気を抜き、ジップロックを閉じます。５分程放置。
-
- 5
油を温めます。１７０〜１８０度位で揚げます。
- 6
３に合わせて置いた、片栗粉を入れ混ぜ過ぎに注意し、キャノーラ油で揚げれば、出来上がり。粉が少し残ってる程度でパリパリ！
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コツ・ポイント
揚げるとき、火加減に注意。小さいお肉を入れて、お肉がすぐ浮き上がればOK。きつね色より少し濃い色が良いです。中火がオススメ！強すぎると焦げてしまうので、注意して下さい。 揉み込みの回数が多い程、味が染み込みます。時短のため。
中学生の頃からお菓子作りが大好きな、普通のおばさんです（笑）。３０年前から線維筋痛症と言う病気と闘っています。少しづつですが、若い頃に作っていたレシピを載せて行きたいと思います。美味しいお菓子を食べた後に、試行錯誤し再現して作っています。皆様宜しくお願い致します。
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たらちゃんクック☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22644110
