鍋つゆの素アレンジ✩ほっこり肉団子スープ
くうねるまき @cook_97962814
鍋つゆの素はお出しが効いて美味しく出来ます。野菜コトコト柔らかスープにします。
このレシピの生い立ち
我が家のお椀マジックです。
高齢者もスープにすると食べやすいのか、なんでも食べてくれます。
鍋つゆの素アレンジ✩ほっこり肉団子スープ
鍋つゆの素はお出しが効いて美味しく出来ます。野菜コトコト柔らかスープにします。
このレシピの生い立ち
我が家のお椀マジックです。
高齢者もスープにすると食べやすいのか、なんでも食べてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
肉団子の材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
- 2
キャベツはザク切り、長ネギは斜めに切って、人参は半分に切って薄切りにします。
- 3
しめじは根元を切ってほぐして、ごぼうはささがきにして水にさらします。豆腐は一口大に切っておきます。
- 4
鍋に鍋つゆの素、酒、水を入れて沸騰したら味見をし、２の野菜を入れます。
- 5
ひと煮立ちしたら、肉団子をスプーンで丸めて鍋に入れます。
- 6
ごぼう、しめじを入れ、火が通ったら酒粕を入れ、最後に豆腐を入れます。
コツ・ポイント
肉団子はハンバーグを作る要領で混ぜ合わせます。（豚ひき肉でOKです）丸めるのは、スプーンですくって入れてます。
野菜はあるもので、なんでも入れちゃいます。
今回は醤油味のもつ鍋の素を使っています。味が濃いので２倍くらいに薄めるつもりで。
つくれぽ
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