冷蔵庫にある材料で！簡単濃厚プリン♪
ごんちゃ＠おきなわ @cook_61442557
卵・牛乳・砂糖だけでつくる、お手軽濃厚プリン♪フライパンで蒸すから、蒸し器いらずです◎
このレシピの生い立ち
『プリン食べたいな』と思った時にすぐ作れるように、身近な材料のみで挑戦しました。
冷蔵庫にある材料で！簡単濃厚プリン♪
卵・牛乳・砂糖だけでつくる、お手軽濃厚プリン♪フライパンで蒸すから、蒸し器いらずです◎
このレシピの生い立ち
『プリン食べたいな』と思った時にすぐ作れるように、身近な材料のみで挑戦しました。
作り方
- 1
カラメルソースづくり。砂糖を鍋に入れて強火にかけ、木ベラで混ぜながら熱する。
大さじ２の水を電子レンジで30秒加熱する。 - 2
茶色っぽくなったら火からおろし、手早く熱湯を注いで混ぜる。
粗熱がとれたら、耐熱容器に均等に分け、冷蔵庫でよく冷やす。 - 3
プリン生地をつくる。
ボウルに卵を割りカラザを取り除いたら、砂糖を加え泡立て器でよく混ぜる。 - 4
鍋に牛乳を入れて火にかけ、沸騰直前まで温める。
- 5
３のボウルに温めた牛乳を少しずつ加えて泡立て器で混ぜ、生地をつくったら、カラメルの入った器に８分目まで流し入れる。
- 6
フライパンに水を２cmくらいまで入れ、沸騰させる。プリンにアルミホイルでフタをする。
- 7
プリンをフライパンに並べフタをし、弱火で10分蒸す。
- 8
10分蒸したら火を止め、そのまま５分放置したら完成！
- 9
プリンが冷めたあと、お好みでホイップを絞ってもgood♪
-
コツ・ポイント
カラザをきちんと取り除いたほうが、なめらかな生地になります◎
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