じゃがいもの皮をよく洗い、4から6等分に切る。皮はむかない。

お皿にじゃがいもを平らに乗せ、ラップをかけたらレンジで500〜600w4分温める。

フライパンを温めて油を大さじ1入れ、2のじゃがいもを1分位炒める。

水、砂糖を入れて1分位煮て、さらに醤油、みりんを入れ中火で時々転がしながら煮る。

汁気がなくなってきたら少し火を強めて煮汁がすっかりなくなるまで火を入れる。