白菜は５㎜から１㎝くらいに切り、塩を少々振って30分ほど置く

水菜は１センチくらいに切っておく

竹輪２本は輪切りにする。

サラダ豆を50ｇ（市販品）用意する

ツナ缶は油を切る

白菜は水気を切り、全ての材料を混ぜ合わせて、オリーブオイル・塩コショウで味を調える。