マッシュルーム丸ごと麻婆豆腐
まんぼママ｜原真智子 @cook_94145452
世界で1番食べられているマッシュルーム！
丸ごと麻婆豆腐に入れちゃいます。
☆8月11日はマッシュルームの日☆
このレシピの生い立ち
スーパーで可愛い小さめのブラウンマッシュルームを発見☆
なんてキュートなの。
一口サイズなので、丸ごと麻婆豆腐に入れちゃうことにしました！
豆腐の柔らかさと、丸ごとマッシュルームの食感が楽しめます。
☆8月11日はマッシュルームの日☆
マッシュルーム丸ごと麻婆豆腐
世界で1番食べられているマッシュルーム！
丸ごと麻婆豆腐に入れちゃいます。
☆8月11日はマッシュルームの日☆
このレシピの生い立ち
スーパーで可愛い小さめのブラウンマッシュルームを発見☆
なんてキュートなの。
一口サイズなので、丸ごと麻婆豆腐に入れちゃうことにしました！
豆腐の柔らかさと、丸ごとマッシュルームの食感が楽しめます。
☆8月11日はマッシュルームの日☆
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油を入れ、豚ひき肉をほぐしながら炒める。
- 2
マッシュルーム・ねぎ・にんにく・生姜を加えて炒め、砂糖・豆板醤・味噌・水を入れて2分煮る。
-
- 3
たっぷりのお湯に塩を入れ、2cm角に切った豆腐を入れて茹でる。
-
- 4
2のフライパンにお湯を切った豆腐を加え2分煮て、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
- 5
1cmに切ったニラを散らし、ラー油を振る。
-
- 6
≪材料写真≫
-
コツ・ポイント
マッシュルームにはブラウンとホワイトがありますが、このレシピには『ブラウン』がおすすめ！
ブラウンマッシュルームは、ホワイトマッシュルームに比べて味が濃く、香りが強いのが特徴です。
ネギ・生姜は、たっぷり入れると美味しさUP！
つくれぽ
きのこ料理研究家のまんぼママです。関東きのこの会のサイトでレシピ情報を発信中です。ぜひご覧くださいませ！https://www.kanto-kinoko.com/archive/category/%E3%81%8D%E3%81%AE%E3%81%93%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94味や見た目にこだわって皆さんを楽しくさせる料理を作っています。
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