木綿豆腐を縦長に五等分に切り、おろししょうがと下味革命 もろみのチカラを合わせたタレに漬ける。できれば1時間くらい。

①の軽くタレを切って片栗粉をまんべん無く付け、フライパンに油を入れて弱火で温める。油が温まったら豆腐を入れ焼く。

全面がきつね色になったら醤油を回しかけ火を止める。皿に移し、火傷しないように気をつけつつ焼海苔を巻く。