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手羽の照り煮
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手羽の照り煮-レシピのメイン写真

手羽の照り煮

*mechi*
*mechi* @cook_42922409

昔読んだ雑誌の特集で、お義母さまに出しても恥ずかしくない一品としてレシピが載っていました。それ以来よく作ります。

このレシピの生い立ち
昔読んだ雑誌で紹介されていまして
何度も作ってきました。

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*mechi*
*mechi* @cook_42922409

昔読んだ雑誌の特集で、お義母さまに出しても恥ずかしくない一品としてレシピが載っていました。それ以来よく作ります。

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材料

  • 手羽先 12個
  • ししとう 適量
  • ●ダシ汁 400cc
  • ●酒 大さじ4
  • ●砂糖 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ1
  • あれば実山椒の醤油漬け てきり
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作り方

  1. 1

    手羽先のくの字の細い方を切り落とし皮目の裏面に骨に沿って切り込みを入れる。

  2. 2

    フライパンに油をしき加熱。手羽を皮目から焼く。ししとうも一緒に焼く。

  3. 3

    ●を入れてアルミホイルなどで落し蓋をし、5分煮たら☆を加え途中ひっくり返しながら煮汁がなくなるまで煮る。

  4. 4

    あれば実山椒の醤油漬けを加え煮る。

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*mechi*
*mechi* @cook_42922409
2018/09/30 10:16に公開
つくれぽ、レシピ保存、閲覧、ありがとうございます。とてもありがたく思っています。毎日の献立作り、ご飯作りのお助けになれば、と思います。
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このレシピのキーワード

煮物 ししとうがらし 酒 とり手羽先 山椒

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