キャベツは食べやすい大きさに切り分けてください。

ビニール袋に豚肉を入れたら、下味を入れて、酒がすべて吸収されるまでもみ込みます。

水分がなくなるまでもみ込んだら、片栗粉をもみ込みます。

タレを合わせておきます。

フライパンに油をひいて、煙が出るまで熱したらキャベツを炒めていきます。

しんなりしてきたら、いったん取り出してください。

フライパンを拭いたら油をひいて、豚肉を入れたら油と絡めてから火をつけます。

豚肉に焼き色がついたら、キャベツを戻して豚肉の脂と絡めていきます。

豚肉に完全に火が通ったら、タレを加えて汁気がなくなるまで炒めてください。

最後に、バターを加えて全体に絡めていきます。