鶏もも肉はキッチンペーパーで水気を拭き、室温に少し置いておく

魚グリルにグリルトレーを置いて、1の鶏を皮目を上にしてセット

温度はご家庭によりますが、弱め中火か一番弱いくらいで焼きます

フライパンで焼くと火が通るのに時間がかかる鶏ですが、魚グリルだと思っている以上に早く焼きめも着くので注意！

ジュー…ジュー…パンッパンッと音がなり、排気口からいい香りがしてきたらちょうどいいくらいだと思います

その間にタレ作り。タレの材料を混ぜるだけでも大丈夫ですが、私は火を通したほうが香ばしくて好きなので調理します

小さめのフライパンにごま油入れ中火にかける

ネギをみじん切りにし、ごま油が温まったらネギとにんにくチューブ、塩を投入

全体馴染んだら、レモン汁と黒こしょうを入れて混ぜ合わせ完成！

6の鶏をお好みでカット。

皮がパリッとしており包丁でギコギコすると剥がれるかもしれないので、ガッと皮を割るように包丁を入れ、身をカットがおすすめ