赤じゃがフライのハニマスディップ

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ゆでて揚げる
このレシピの生い立ち
ＪＡ福井県の管理栄養士監修レシピ。

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材料

4人分
  1. じゃがいも 3個
  2. 片栗粉 適量
  3. 揚げ油 適量
  4. 塩 少々
  5. 〇はちみつ､マヨネーズ､粒マスタード 各大さじ1

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮付きのままよく洗い､水から8分通りゆでる｡

  2. 2

    丸のまま常温に冷まし､くし形に切り､茶こしで片栗粉を振りまぶす｡

  3. 3

    油を170度に熱し､こんがり色づくまで揚げ網に上げる｡

  4. 4

    熱いうちに塩を振り､〇を合わせたソースを添える｡

コツ・ポイント

ゆでて冷ますひと手間で、もっちり食感に。
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