ニンニク5個と山椒粒を180ミリ位の醤油に漬け込む。

鶏もも肉にニンニク醤油、塩胡椒、ネギを加えて良く揉み込む。

片栗粉を加えて唐揚げに(山椒粒は取る)

ニンニク醤油にサルサソースを加えてツケダレに。
付け合せにキャベツとピーマン。