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新ジャガでガーリックポテト♪
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新ジャガでガーリックポテト♪-レシピのメイン写真

新ジャガでガーリックポテト♪

horseland
horseland @cook_40043909

新ジャガをガーリックで炒めてパン粉で仕上げる！カリッと！出来立て熱々！ホクホクです♪
このレシピの生い立ち
美味しい新ジャガの季節に香りの優しい新大蒜と合わせて簡単レシピを考えました。

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horseland
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新ジャガをガーリックで炒めてパン粉で仕上げる！カリッと！出来立て熱々！ホクホクです♪
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材料

2～3人分
  • 新じゃがいも ４５０g
  • パン粉 大匙3
  • パセリ（微塵切り） 大匙3
  • 大蒜(微塵切り) 大匙1
  • オリーブオイル 大匙2
  • バター 大匙1
  • 塩胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    材料です。
    じゃがいもは皮をむき、1 cm幅に切り柔らかく茹でる。パセリと大蒜は微塵切り。

    • 新ジャガでガーリックポテト♪作り方1写真
  2. 2

    フライパンにパン粉を入れ中火で乾煎りする。狐色になったらボールなどに取り置きしておく。

    • 新ジャガでガーリックポテト♪作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをしき、弱火で大蒜を炒める。香りが出たら茹でたじゃがいもを投入。塩胡椒する。

    • 新ジャガでガーリックポテト♪作り方3写真
  4. 4

    火を中火から、やや強火にして乾煎りしたパン粉、パセリを加えて炒める。更にバターを加えザックリ炒める。

    • 新ジャガでガーリックポテト♪作り方4写真
  5. 5

    最後に味見して良ければ完成です♪

    • 新ジャガでガーリックポテト♪作り方5写真

コツ・ポイント

材料を準備する時にパン粉を乾煎りする事です。仕上がりがカリッとします！今回は新大蒜を使用しましたが普通の大蒜でも美味しく出来ます。

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horseland
horseland @cook_40043909
2024/06/02 00:00に公開
神奈川県在住のシニア夫婦です♪子や孫も独立して今は夫婦二人暮らしです。孫達が来て食卓を囲むのが楽しみです♡皆様のレシピを参考にこれからも料理を楽しみたいとと思っています。どうぞ宜しくお願いします。
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