材料です。
じゃがいもは皮をむき、1 cm幅に切り柔らかく茹でる。パセリと大蒜は微塵切り。

フライパンにパン粉を入れ中火で乾煎りする。狐色になったらボールなどに取り置きしておく。

フライパンにオリーブオイルをしき、弱火で大蒜を炒める。香りが出たら茹でたじゃがいもを投入。塩胡椒する。

火を中火から、やや強火にして乾煎りしたパン粉、パセリを加えて炒める。更にバターを加えザックリ炒める。

最後に味見して良ければ完成です♪