黒糖米粉蒸しパン
しろっちぇのお庭 @cook_40095725
重曹で作りたかったけど、買い忘れてベーキングパウダーアレンジバージョンにしました。
グルテンフリー
このレシピの生い立ち
重曹と、小麦粉で作ろうと思いましたが、米粉とベーキングパウダーに変更。
たっぷり黒糖のミネラルがとれて、米粉でグルテンフリー。
紅茶や牛乳と一緒にどうぞ
黒糖米粉蒸しパン
重曹で作りたかったけど、買い忘れてベーキングパウダーアレンジバージョンにしました。
グルテンフリー
このレシピの生い立ち
重曹と、小麦粉で作ろうと思いましたが、米粉とベーキングパウダーに変更。
たっぷり黒糖のミネラルがとれて、米粉でグルテンフリー。
紅茶や牛乳と一緒にどうぞ
作り方
- 1
ボールに黒糖を入れる、レンジでチンした牛乳を加えてほぼ、塊がなくなるまで溶かし混ぜる
- 2
①に、ときほぐした卵を加え更によく混ぜる
- 3
蜂蜜、好きなオイル(今回はキャノーラ油)を加え混ぜる
- 4
ベーキングパウダー、米粉を振るわずに加えて混ぜる
お好みでレーズンをのせる - 5
今回は流し缶、蒸し器に入る大きさで、クッキングシートをくしゃくしゃにして型に敷いて生地を流し込む
- 6
蒸気の上がった蒸し器で25分蓋をずらして蒸す。
蓋に布巾をして水滴が落ちない様にすると綺麗に仕上がります -
- 7
ハリもあり綺麗に仕上がります
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コツ・ポイント
とにかく泡立て器でグルグル混ぜれば簡単に出来ます。
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