ちくわと蒟蒻のきんぴら

Name: ちくわと蒟蒻のきんぴら
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生芋蒟蒻（あく抜き不要） 250g(1枚); 太ちくわ 100g; ごま油 小さじ1; 酒 大さじ1; 砂糖 大さじ1; 醤油 大さじ1; 七味唐辛子 適宜; 白すりごま 大さじ1

野菜ソムリエfumi @cook_40054500

お弁当のあと一品や常備菜として。ご飯の進む逸品です。
このレシピの生い立ち
お弁当に入れる副菜で、手軽で美味しいものを作りたくて。

ちくわと蒟蒻のきんぴら

野菜ソムリエfumi @cook_40054500

お弁当のあと一品や常備菜として。ご飯の進む逸品です。
このレシピの生い立ち
お弁当に入れる副菜で、手軽で美味しいものを作りたくて。

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

生芋蒟蒻（あく抜き不要） 250g(1枚)
太ちくわ 100g
ごま油小さじ1
酒大さじ1
砂糖大さじ1
醤油大さじ1
七味唐辛子適宜
白すりごま大さじ1

保存済み

レシピを保存

作り方

1
蒟蒻とちくわは食べやすい大きさに細切りにする。
2

フライパンに蒟蒻を入れ、カラ炒りし、水分を飛ばす。
3
ごま油、ちくわも加えて炒める。酒、砂糖、醤油を加え汁気がなくなるまで中〜強火。
4

汁気がなくなったら白すりごまを加えてざっと混ぜて火を止める。七味唐辛子をかけても。

コツ・ポイント

蒟蒻はしっかりカラ炒りして水分を飛ばしてください。
七味唐辛子を加えて仕上げても美味です。

※蒟蒻はあく抜き不要の生芋こんにゃくを使用しています。普通の蒟蒻でも勿論作れます。あく抜きが必要な場合は一度茹でて下さい。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

野菜ソムリエfumi @cook_40054500

2024/06/02 23:40に公開

野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo

このレシピのキーワード

きんぴらこんにゃく酒ちくわいも

似たレシピ

その他のレシピ