藤枝特産しいたけ入りキンパ
【管理栄養士レシピ】
こどもから大人まで食べやすく仕上げました♪
おにぎり代わりに遠足やピクニックにどうぞ！
このレシピの生い立ち
・こどもの日や父の日にもおすすめ。
・日本の巻き寿司に似ていますが、巻き寿司は酢飯、キンパはごま油や塩を混ぜたごはんを使います。
【1本分の栄養価】
エネルギー：496cal、たんぱく質：14.8g、脂質：14.6g、食塩相当量：1.8g
藤枝特産しいたけ入りキンパ
【管理栄養士レシピ】
こどもから大人まで食べやすく仕上げました♪
おにぎり代わりに遠足やピクニックにどうぞ！
このレシピの生い立ち
・こどもの日や父の日にもおすすめ。
・日本の巻き寿司に似ていますが、巻き寿司は酢飯、キンパはごま油や塩を混ぜたごはんを使います。
【1本分の栄養価】
エネルギー：496cal、たんぱく質：14.8g、脂質：14.6g、食塩相当量：1.8g
アプリでひらく作り方
- 1
《人参ナムルを作る》
人参は皮をむき細切りにする。フライパンを中火にかけ、Aを入れ、人参がしんなりするまで炒める。 -
- 2
《豚肉の甘辛炒めを作る》
豚肉は2㎝幅、しいたけはうす切りにし、フライパンにごま油を加え炒める。焼肉のたれを加える。 -
- 3
《ほうれん草ナムルを作る》
ほうれん草はさっと下茹でし、半分の長さに切る。しっかり水気を切りCの調味料に漬けておく。 -
- 4
《卵焼きを作る》
ボウルに卵・Dを加えて混ぜる。フライパンに油を熱し厚焼き卵を作る。冷めたら棒状に五等分する。 -
- 5
ボウルにごはんとEを入れ、ごはんが潰れないように混ぜる。
-
- 6
巻き簾の上にのりをのせ、５をのせて向こう側を２～３㎝あけて平らに広げる。真ん中に具材を並べる。（ラップでも代用可）
-
- 7
手前から具材がこぼれないように巻き、巻き終わりを下にし、のりが馴染むまで15分程度おく。
-
- 8
8等分に切ってできあがり。
-
- 9
弁当箱に詰めてもOK！
-
コツ・ポイント
・余りがちなコチュジャンの代わりに焼き肉のたれを使用しました。
・焼き肉のたれの味を甘口にしてあげると、お子様向きになります。
・たくあんやキムチが入っていないので、塩分控えめなキンパです。
つくれぽ
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