甘辛鶏の親子丼♪
おとめてお @cook_40050869
普通の親子丼とは全くの別物です♪コッテリでもサッパリの玉ねぎダレをつゆだくで♪
このレシピの生い立ち
食べたー！と満足できる丼物が大好きなのでちょっと変わった丼を♪
甘辛鶏の親子丼♪
普通の親子丼とは全くの別物です♪コッテリでもサッパリの玉ねぎダレをつゆだくで♪
このレシピの生い立ち
食べたー！と満足できる丼物が大好きなのでちょっと変わった丼を♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉はフォークでぷすぷす刺してから、食べやすい大きさに切ります。軽く塩・こしょうを振り、酒を回しかけておきます。
-
- 2
キャベツを千切りにして氷水に3分ほどさらし、水気を切っておきます。レタスは洗って千切り水気を切っておきます。
-
- 3
玉ねぎ・ニンニク・しょうがをみじん切りにします。小ネギを小口切りにしておきます。
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- 4
みじん切りした玉ねぎ・ニンニク・しょうがに★を加えて良く混ぜ、ソースを作っておきます。
-
- 5
鶏肉に片栗粉をまぶし、全体に絡めます。
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- 6
フライパンを中火にかけてごま油を入れ。鶏肉を並べます。
-
- 7
表面がキツネ色になりカリカリするまでじっくり焼きます。余分な脂はキッチンペーパー等で吸い取ってください。
-
- 8
火力を強火に上げ、混ぜ合わせておいたソースを一気に入れます。沸騰させたまま軽く混ぜつつ4分ほど煮詰めます。
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- 9
どんぶりにあつあつごはん→レタス・キャベツ→鶏肉ソースごと→温泉卵→マヨ・ネギ・ごまと盛るつけたら完成♪
-
コツ・ポイント
玉ねぎから出る水分でソースが若干薄味になります。濃いめがお好みでしたら煮詰める工程の時間を長くするか、別鍋でソースだけ煮てから使用してください♪
サラダ野菜はきゅうり・ほうれん草・ブロッコリー・トマト等、好きなものを使ってください♪
つくれぽ
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