
イワシとこんにゃくのあっさり梅煮
イワシを梅干しを入れて煮ました。すっごいあっさりしておいしいんです!
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イワシを手開きにし、頭と尻尾を落とす。
2~3等分にざく切りにする。気になればヒレなどもとる。
鍋にだしの素、水1カップ程、しょうが、にんにく、こんにゃくをいれひと煮立ちさせる。
砂糖を入れ煮立たせる。
醤油を入れ煮立たせる。
みりん、お酒をれ煮立たせる。
イワシと梅干しをいれしばらく煮る。
(イワシはあまり煮ない方が好きな場合は、食べる少し前にいれ軽く煮るのもイワシ本来のおいしさが味わえて良い!)
調味料は各家庭で好きなお味をだしてください。もちろん、私も毎回適当ですよ。
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