卵白にグラニュー糖を加え、角がたつ、メレンゲを作る

卵黄を１個ずつ加え混ぜ、バニラエッセンスを加え混ぜる

マドレーヌの型に９分目まで流し入れ、予熱しておいたオーブンで１７分焼く

焼きあがったら、冷めないうちに取り出して、出来上がり♪