天板の大きさに合わせてクッキングシートを用意。真ん中あたりに２０cmの正方形を鉛筆で書き、その中にハートをたくさん書く

＊パータデコールを作る
卵白に砂糖を３回くらいに分けて加えメレンゲを作る。薄力粉と冷ました溶かしバターを混ぜる

少量の水（３滴くらい）で赤色食紅を溶いて好みの色になるよう少しずつ混ぜていく。細い丸型をつけたしぼり袋に入れる。

【１】のクッキングシートを裏返してハートマークの輪郭を絞り出し、後から中を埋めていく。冷凍庫で冷やして固めておく

●卵白に砂糖を３回に分けてしっかりしたメレンゲを作る。オーブンを１８０℃に予熱する

○卵黄に砂糖を加え白っぽくもったりするまで混ぜる。油、黄色食紅で色つけした水を加えて混ぜる

米粉も加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。メレンゲ１/３加え泡立て器でていねいに混ぜる

残りのメレンゲは２回に分けてゴムベラでさっくり混ぜ合わせる

天板に天板の大きさに切った新聞紙を３枚敷いてその上に【４】を乗せて、四角枠の真ん中に生地を流す。枠に合わせてヘラでならす

オーブンで１０分くらい焼く。焼けたらラップをかぶせてひっくり返し紙をゆっくり剥がして、またかぶせておく。

生クリームに練乳を加えて固めにホイップする。ロールの巻きおわりを斜めにカットする。

手前にタップリクリームをおいて、あとは薄く塗る。巻きすでクルリンと巻いてラップでキャンデーみたいに包む

冷蔵庫で半日冷やして落ち着かせる。
端っこをカットして出来上がり。

写真はリラックマのキャラチョコを飾ってみた