大根を３cm位の幅で切って皮を剥き下茹でする。
卵を茹でて 皮を剥いておく。

フライパンに油を敷いて、スライスしたニンニクを入れ弱火で香りをだす。

香りがでたら、手羽元と下茹でした大根を加え軽く焼き目がつくまで焼く。

軽く焼き目がついたら、☆の調味料とゆで卵を加え、落とし蓋をして２０分〜３０分煮込んで完成。