豚肉に醤油（大さじ２）とみりんとおろし生姜をかけてよく混ぜてしばらくおく。

大根は太い千切りにきる。

熱したフライパンに薄く油をひき、１を汁ごと入れて、炒める。

豚肉に火が通ったら２を入れて、醤油（大さじ１）とみそを入れてよく混ぜながら炒める。

大根がしんなりしたら味を調えて火を消す。少しごま油を回しかけてよく混ぜる。