八幡鴨-レシピのメイン写真

八幡鴨

流 @cook_40018212

やはり鴨は煮ると旨い。

やはり鴨は煮ると旨い。

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やはり鴨は煮ると旨い。

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材料

2人分

鴨もも肉 1枚
牛蒡 1/8本
日本酒１００ｃｃ
一味お好み
醤油大さじ３
上白糖大さじ２
味醂大さじ１
だし汁２００ｃｃ

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作り方

1
もも肉を
2
開き厚さを揃える
3
4
5
6
牛蒡を5ｍｍ」程度の棒状にカットし
7
一度下茹でし
8
一味を加え、だしと酒、醤油、砂糖、味醂で煮る
9
牛蒡を巻き
10
11
クッキングシートで包み
12
13
14
15
回転させながら20分程度中火で焼く
16
17
18
19
牛蒡の味がしみてうまい

コツ・ポイント

牛蒡を煮ておけば短時間で仕上がります。

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流 @cook_40018212

2003/11/09 11:04に公開

少しづつレシピを増やしていきます。

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