里芋は皮をむき、縦に4等分して耐熱容器に入れ、ラップして電子レンジで加熱してやわらかくします。

豚バラスライスは適当な長さに切り、塩をして、里芋を巻きます。

フライパンに2を並べ、上から塩をして、中火で肉がカリカリになるまで焼きます。油は肉から出るので入れません。