秋鮭とアスパラのペペロンチーノ
あふりかん @cook_40138317
秋鮭が美味しい時期に作りたかったパスタ！鮭からいいだしがでるので多少味つけに自信がなくとも心配無用です！
このレシピの生い立ち
秋鮭と特売のアスパラガス、しめじを見てついムラムラと…
秋鮭とアスパラのペペロンチーノ
秋鮭が美味しい時期に作りたかったパスタ！鮭からいいだしがでるので多少味つけに自信がなくとも心配無用です！
このレシピの生い立ち
秋鮭と特売のアスパラガス、しめじを見てついムラムラと…
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は皮、骨を取り除き、3cm角ほどに切り、塩こしょうをしておく。
- 2
玉ねぎはスライス、アスパラガスは3cmほどのななめ切り、しめじはいしづきをとって小房にわけておく。
- 3
スパゲッティーニをゆではじめる。
- 4
フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を加え、弱火で香りを出す。
-
- 5
鮭を加え中火にし、色がかわったら2の野菜を加え、白ワインをふる。少し強めに塩こしょう。
- 6
鮭、野菜に火が通ったら、パスタのゆで汁を50ccほど加え、フライパンをゆすって火をとめておく。
-
- 7
パスタがゆであがったら6を強火にしパスタを加え、全体を絡める。
- 8
お皿に彩りよく盛り付け、完成。
コツ・ポイント
お好みで好きなハーブをくわえても♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22679774
