【タイバニ】サマンサおばさんのBDケーキ
Lヨグルティ @cook_40143116
TIGER&BUNNYでサマンサおばさんが作ってくれたバーナビーへのバースデーケパウンドケーキを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
ぼっちゃん、お誕生日おめでとうございます。
【タイバニ】サマンサおばさんのBDケーキ
TIGER&BUNNYでサマンサおばさんが作ってくれたバーナビーへのバースデーケパウンドケーキを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
ぼっちゃん、お誕生日おめでとうございます。
アプリでひらく作り方
- 1
・バターは室温に戻しておきます。（目安として、パンに塗れるぐらいの柔らかさ）
・卵は、卵黄と卵白に分けておきます。 - 2
バターを泡立て器でクリーム状になるまで練り混ぜる。そこへ分量の砂糖の半分を入れ、白っぽくなるまで気合いを入れて混ぜる。
-
- 3
2.に卵黄を１つずつ加え、その都度しっかり混ぜる。バニラエッセンスとカルヴァドス(ブランデー)も加え、混ぜる。
- 4
別のボウルに卵白を泡立ててメレンゲを作る。残り半分の砂糖を少しづつ加えて、角が立つまでしっかりと泡立てる。
-
- 5
3.のボウルに４.のメレンゲの半量と、薄力粉(2回に分けて加える)を加えてゴムベラで混ぜ合わせる。※練らないように
-
- 6
残りのメレンゲを、2回に分けて加え、さっくりと混ぜる。（下から上へ切るように)イメージとして炊き立てご飯を混ぜる感じ。
-
- 7
オーブンを160℃に余熱をする。
紙を敷いた型に生地を流しこみ、表面をならす。真ん中はゴムベラでへこませておく。 -
- 8
台ふきんの上で型を数回落として空気を抜く。
- 9
予熱しておいたオーブンで、60分ぐらい焼く。※お持ちのオーブンの性能によって加減して下さい。
- 10
竹串で中央を刺してなにもついてこなければ出来上がり！
- 11
お好みで、熱い内にブランデー(分量外)刷けで塗って下さい。あら熱が取れたら、ラップに包んで常温保存。翌日からが美味です。
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