クリームチーズは1センチ程度の角切りにする。

かぼちゃの7割は大き目に切って、柔らかく煮る。残りは、2センチくらいに切って、煮崩れしないように加熱する。

調味料を混ぜておく。アーモンドはオーブンで焼いて、パリッとさせる。焦げやすいので、気を付けること。

ソースの中にチーズを入れて、粗熱をとってから、全部を混ぜる。熱いときに加えると、チーズが溶けるので、注意。