白菜をゆでてざるにあげる。

生鮭の皮と骨をとり、包丁でたたく。そこへ酒、みそ、片栗粉、塩こしょうをしてさらにたたく。

具を８等分にして、白菜に巻いていく。とじめに乾燥パスタでとめる。（爪楊枝でも）

水、だしの素と共に入れて、１０分ほど煮たら出来上がり。
コチュジャンに水で溶いてソースを作りる。