蕪とｳｨﾝﾅｰのスパゲティ
mmchopin @cook_40037603
蕪の甘みがとっても美味しくて、でも・・炒めるだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
蕪の季節。たくさんいただいたので目先をかえてパスタに使ってみました。そうしたら、相性がよくて！好評。
蕪とｳｨﾝﾅｰのスパゲティ
蕪の甘みがとっても美味しくて、でも・・炒めるだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
蕪の季節。たくさんいただいたので目先をかえてパスタに使ってみました。そうしたら、相性がよくて！好評。
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- 1
お湯を沸かしておく。蕪はよく洗い適当な大きさに切っておく。ｳｨﾝﾅｰも切っておく。
- 2
沸騰したお湯に塩をひと掴み入れ所定の時間茹でる。（私は1.4mで4分）
- 3
茹で始めたら同時進行でフライパンにオリーブオイルを入れ、蕪の葉以外の材料を入れ炒める。
- 4
茹であがったパスタの湯をよく切って３のフライパンに入れ、蕪の葉も入れ混ぜ合わせる。（足りなかったらオリーブオイルを足す）
- 5
具が混ざり、葉も美しい色に変わったら塩コショウで味を調えて完成。
コツ・ポイント
ｳｨﾝﾅｰの塩気とパスタを茹でる際の塩のみの味付けですので、物足りない方は、最後に塩コショウで味を調えてください。私は、今回、ベーコンとチョリソーｳｨﾝﾅｰを使ったのでほとんど塩コショウしていません。
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