豆腐を水切りする。
お好きな方法でどうぞ。
私はキッチンペーパーに１丁づつくるんでもう１枚くるんでレンジで２丁で４分チン

このとき、豆腐をお箸などでぐちゃぐちゃにしておくと水切りが早いです。
水をいれたヤカンでもいいですよ！

材料を切ります。
人参はみじん切り、小松菜は茎を切り落として汚れをあらいながして、１ｃｍ幅に切る。

水切り豆腐のお皿をぎゅっと押して水分をだして水切り終了。
水を捨てて、ボウルに水切りした豆腐をいれる

人参、小松菜、黒ゴマ、ダシの素、塩を入れる。
乾燥したままのひじき、手で小さくちぎって干し椎茸も乾燥のまま入れる

干し椎茸の軸は硬いのでほかの料理にしようしてください。
指怪我しないでね。

あまったら、お出汁で野菜や肉などと一緒に炊くとまた美味しいです。
たくさん作って煮物も楽しんでみてください。