油淋鶏(ユーリンチー)
なっち船長 @cook_40073458
鶏ムネ肉を使ったガッツリメニュー✧
甘酸っぱいタレを揚げたての鶏肉にジュっとかければ、野菜もたっぷりいけますよ。
このレシピの生い立ち
中華料理店へ行くと２回に１度は注文してしまぅ油淋鶏。
家でも簡単に作れないかなぁ～❤
油淋鶏(ユーリンチー)
鶏ムネ肉を使ったガッツリメニュー✧
甘酸っぱいタレを揚げたての鶏肉にジュっとかければ、野菜もたっぷりいけますよ。
このレシピの生い立ち
中華料理店へ行くと２回に１度は注文してしまぅ油淋鶏。
家でも簡単に作れないかなぁ～❤
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ムネ肉は1枚を半分にし、身の方に包丁で切れ目を入れておきます。
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- 2
下味の材料(酒・しょう油）を①にしみ込ませておきます。
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- 3
野菜を洗って水切りしておきます。
今日はレタス・かいわれ大根を。トマトも用意♡ -
- 4
- 5
合わせダレの材料をすべて入れて混ぜておきます。
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- 6
②の汁気をペーパータオルでふき取ります。カラリと揚げるために。
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- 7
⑤に片栗粉をまぶします。
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- 8
170℃～180℃の油で⑥を揚げます。ときどき返しながらしっかりと揚げます。
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- 9
野菜をお皿に準備しておきます。人参やきゅうり・パプリカなど何でもいけますよ♬
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- 10
上がった鶏肉は食べやすく切り分けます。(①で入れた切れ目と交差するように切ると食べやすいですよ。)
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- 11
お肉が熱々のうちに⑧のレタスの上に盛り付け、④の合わせダレをかけます。
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コツ・ポイント
大きなままのお肉を揚げるので、油はねにご注意ください。
野菜は何でも美味しぃですので、ご自由にアレンジしてみてください。
タレは多めに作ってありますので、様子をみてかけてくださいね!!
お子様や辛いのが苦手な方は赤唐辛子は抜いて下さい。
つくれぽ
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